2009年4月6日至8日我们考察了南昌市豆制品集中生产以及杭州豆制品总厂的生产情况，小结如下：

1. 南昌市由豆制品公司组织豆制品生产户的集中生产，市内一处，郊外一处。

（1）利用现有建筑物与场地作为生产户集聚地；

（2）每个聚集地备有锅炉，统一供汽，按每加工1斤黄豆0.35元收费；

（3）下水直接排放；

（4）房屋由各户租用；

（5）水电按表计费；

（6）各家独立生产，没有统一品牌。

2. 杭州豆制品总厂

（1）国有现对控股公司（30%股权），现状加工能力约40吨/日。

（2）企业自筹资金新建豆制品厂，占地面积60亩，6月以前开业，加工能力60吨/日；

（3）新厂配套有生产废水处理系统，投资约1000万元；

（4）产品在杭州市的市场占有率约50%以上；

（5）现有厂生产废水直接排放；

（6）建议我们建设工业化新厂，而不是简单集中小作坊。