为了深入了解豆制品集中加工生产的过程，学习当地集中生产的经验，3月17日，蜀山区商务局吴炜书记、市豆制品协会孙继荣会长等人一行，赴淮南豆制品加工企业进行实地参观考察。共看了3个领先企业和一个豆腐村的公共设施建设、文化建设等，除听取所考察的企业负责人介绍情况外，还与有关的乡镇、市区负责同志进行了专门座谈，查看了相关资料，给我们留下了深刻的印象，使我们有了初步的认识，受到了许多启发。

淮南是中国豆腐的发源地，从事豆制品加工的农户很多，形成了远近文明的“中国豆腐村”。本次考察了淮南市祈老大豆制品贸易有限公司、碗碗香豆业有限公司、寿县八公山豆制品公司和中国豆腐村。对企业生产加工流水线、污水处理过程、企业建设规模和运作过程做了认真考察分析。其中祈老大豆制品贸易有限公司的建设，对我区的豆制品集中加工基地建设有较大的借鉴意义。

主要做法：

一、政府投资资金进行基础设施建设。

2007年淮南市人民政府提出的“62211”工程的豆腐产业发展目标，潘集区人民政府把豆腐产业作为本区四大支柱产业之一，纳入全区的“十一五”发展规划。在当地政府牵头下，在豆制品生产集中的祁集·祈圩村开发建设了占地30余亩的豆制品生态循环经济园区，采取豆制品生产，畜禽养殖和群众居住区相隔离，废物、废水通过进行无害化处理后产生沼气能源的循环经济模式进行建设。

（1）资金筹措：政府利用了“新农村建设”、“农村饮水安全工程”、“农村公路村村通”以及环保等相关惠民扶持资金，再加上政府财政补贴的方式。

（2）土地：政府以800元/亩·年的清苗费作为农民补偿，租用土地20年，分3年偿还。

二、协会和企业牵头，加工户入驻。

（1）潘集区豆制品协会在园区设立办公室，牵头管理。

（2）祈老大公司入驻园区，带动园区循环经济。

（3）选择有实力的农户加工户进入园区，目前已有一家专门从事豆腐皮加工的企业进入。

三、农户入驻要求。

（1）一次性缴纳押金1-2万元。

（2）收取管理费（根据加工户面积）。

几点想法：

一、        在资金筹措上，政府要给予大力支持。

二、        成立建设领导小组，明确牵头部门，分清职责，共同推进。

三、        加大联合整治力度，对黑作坊进行取缔。

四、        严把质量关，实行市场准入制度。